11月26日，观山湖区食药安办组织金华镇、朱昌镇及百花湖镇农村集体聚餐厨师及各镇食安办联络员35人到辖区银项圈民族风情大酒楼明厨亮灶基地进行参观学习。

现场由区食药安办副主任、区市场监管局副局长罗丽娟带队，银项圈总厨进行全程讲解。主要对食品原材料采购、索证索票管理、色标管理，可视厨房、加工制作流程、餐饮具消毒、食品留样等环节证照公示等进行了详细、系统的讲解。

此次参观学习针对性强，农村集体聚餐厨师们纷纷表示认可，开拓了视野，增长食品安全专业知识，进一步提高了食品安全意识，为提升全区食品安全管理水平打下坚实基础。