为进一步提升肉制品质量安全水平,推动肉制品产业高质量发展,2025年4月14日,观山湖区市场监督管理局召开肉制品专项整治研判会,贵阳海关综合技术中心及区公安分局相关负责人、区市场监督管理局副局长及食品科负责人共6人参加会议。

会议明确,专项整治的重点领域覆盖生产、流通、餐饮三大环节。生产环节主要聚焦肉类加工企业;流通环节涵盖农贸市场、超市、生鲜门店以及电商平台;餐饮环节着重针对火锅店、烧烤店和餐饮连锁企业等。针对这三大环节中使用鸭肉等低价肉类冒充牛羊肉、在产品名称及成分等信息上进行虚假标注、未履行进货查验义务而销售来源不明肉类、虚假宣传以及售卖假冒伪劣产品等违法行为开展重点整治行动。督促相关生产经营主体严格落实肉制品生产企业质量安全主体责任,规范食品标签,认真履行进货查验义务,杜绝销售及使用来源不明肉类的情况发生,确保各环节的肉类产品均符合质量标准。

会议强调,必须严厉打击制售假冒伪劣的违法行为,全力净化市场环境,切实保障食品安全以及消费者的合法权益。一方面,要强化技术支撑,充分借助检验检测技术手段,固定肉制品制售假冒伪劣的相关证据;另一方面,需加强跨部门的线索移送与联合执法工作,凝聚监管合力,确保专项整治工作取得显著成效。