为扎实推进基层食品安全治理与网格化建设，夯实食品安全监管队伍业务根基，进一步提升基层工作人员、食品从业人员法治素养、履职能力与风险防控水平，守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，观山湖区食药安办组织开展2026年度食品安全专项培训。

本次培训覆盖面广、参训人员层次丰富，区市场监管局食品安全监管工作人员，各镇（街道）食品安全联络员，村（居）食品安全协管员、信息员，农村集体聚餐承办者（流动厨师）以及辖区部分食品生产经营主体负责人等共计300余人参与学习。

培训紧扣当前食品安全重点难点工作精准授课，内容兼具实用性与针对性。授课人员围绕常见毒蘑菇中毒识别与防控知识进行科普讲解，细致梳理食品生产、食品加工小作坊、食品销售、餐饮服务等各环节日常监督检查要点；系统讲解农村集体聚餐备案流程与现场指导规范，明确网络餐饮专项治理工作要求；同时对镇（街道）食品安全联络员、村（社区）协管员及信息员的岗位职责进行讲解，厘清基层网格化食品安全工作权责。

此次培训有效补齐了基层一线食品安全工作业务短板，进一步规范了农村聚餐、网络餐饮等重点领域监管流程，强化了基层网格化食品安全管理力量。下一步，观山湖区将持续常态化开展食品安全业务培训与实操指导，不断织密基层食品安全监管网络，压实各方食品安全主体责任，全方位防范化解食品安全风险。